呢間 Ig 店叫 The Mochiffon Cake,店主 Ariel 好鍾意食煙煙韌韌嘅嘢食,自己又擅長做戚風蛋糕,於是製作出外表似三文治、用戚風蛋糕夾住自家製麻糬嘅 Mochiffon Cake

蛋糕有士多啤梨宇治抹茶紅豆 2 款口味,開賣 1 個月,已經每星期賣約 60 至 80 件,好受歡迎。



Uji Matcha Mochiffon Cake $68 /2 件

推出一星期嘅抹茶紅豆 Mochiffon Cake,用抹茶戚風蛋糕夾住自家製麻糬、日本抹茶忌廉,再加幾粒紅豆,愛宇治金時甜品嘅女生一定要試。試一啖,戚風蛋糕濕潤綿密,做蛋糕嘅抹茶粉來自京都宇治,茶味香濃但唔苦澀,aftertaste 仲有少許回甘,唔算甜。中間的麻糬口感軟糯超煙韌,估唔到同戚風蛋糕咁夾!

Wild Strawberry Mochiffon Cake $68 /2 件
士多啤梨味比較清新,原味戚風蛋糕配忌廉、士多啤梨醬,topping 有蜂蜜脆脆、士多啤梨乾同開心果做點綴,食落酸酸甜甜有咬口,用嘅都係低糖材料,甜度適中又開胃。


Ariel 話 Mochiffon Cake 最好即日食,食之前可以先雪一雪。食時亦唔洗顧儀態,徒手吧!


The Mochiffon Cake

網址︰https://www.instagram.com/the.mochiffon.cake/

報導詳情: https://food.ulifestyle.com.hk/restaurant/news/detail/1566884/係蛋糕-定三文治-煙煙韌韌抹茶麻糬蛋糕

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